El vino es una mezcla hidroalcolica en la que el componente mayoritario es el agua, que se encuentra en torno al 86-87%. Agua, que la planta; la vid, toma del suelo donde se cultiva a través de su sistema radicular y que en esos magníficos laboratorios que son sus hojas se purifica, resultando de una calidad bromatológica extraordinaria. La clasificación mas habitual tal vez sea aquella vinculada con el color, puede hablarse del vino tinto, vino blanco o vino rosado, también se conoce como vino fortificado a la bebida que se añade brandy antes o durante la fermentación. Otra clasificación de vinos son:
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